Cara Membuat Daging Empuk dengan Daun Pepaya, Mudah Dilakukan

Liputan6.com, Jakarta Mengolah daging agar tetap lembut dan lezat bisa menjadi tantangan tersendiri, terutama jika ingin menghasilkan hidangan yang memuaskan selera. Banyak teknik yang dapat digunakan untuk memastikan daging tetap empuk, namun salah satu metode tradisional yang terbukti efektif adalah menggunakan daun pepaya.

Teknik ini tidak hanya meningkatkan kelembutan daging tetapi juga memberikan sentuhan rasa yang khas. Daun pepaya mengandung enzim protease yang dikenal sebagai papain, yang dapat memecah serat protein dalam daging, menjadikannya lebih lembut dan mudah dikunyah.