Liputan6.com, Jakarta Dalam kehidupan sehari-hari yang semakin serba cepat, kebutuhan akan makanan praktis semakin tinggi. Bumbu instan pun menjadi solusi yang banyak digunakan oleh masyarakat karena kemudahan dan kepraktisannya. Namun, banyak yang belum menyadari bahwa membuat bumbu racik ayam goreng sendiri di rumah memiliki banyak keunggulan. Selain lebih terjamin kualitas dan kebersihannya, penggunaan bumbu racik buatan sendiri juga dapat menghindarkan keluarga dari zat aditif berbahaya seperti monosodium glutamate (MSG), yang dikenal memiliki dampak negatif terhadap kesehatan jika dikonsumsi berlebihan (Niaz et al., 2018).
Dalam penelitain berjudul Health Benefits of Culinary Herbs and Spices oleh T. Alan Jiang (2019), dijelaskan bahwa berbagai rempah yang umum digunakan dalam bumbu ayam goreng seperti kunyit, jahe, dan bawang putih tidak hanya memberikan rasa, tetapi juga kaya akan senyawa antioksidan dan antiinflamasi yang bermanfaat bagi tubuh. Ini menegaskan bahwa meracik bumbu sendiri bukan hanya perkara rasa, tetapi juga investasi untuk kesehatan.
Tidak ada komentar