Cara Maksimalkan Aroma Daun Jeruk agar Masakan Lebih Menggugah Selera

Liputan6.com, Jakarta Daun jeruk merupakan salah satu bahan dapur yang memiliki peran penting dalam memberikan aroma dan cita rasa khas pada beragam masakan. Keberadaannya dalam dunia kuliner, terutama di kawasan Asia Tenggara, termasuk Indonesia, sudah diakui sejak lama. Aroma yang khas dan rasa segar dari daun jeruk mampu menambah kompleksitas rasa pada hidangan, sehingga menjadikan masakan lebih menggugah selera.

Penggunaan daun jeruk dalam masakan dapat ditemukan dalam berbagai bentuk, baik utuh maupun diiris tipis. Daun jeruk sering dimasukkan ke dalam masakan berkuah, tumisan, dan saus. Aromanya yang menyegarkan dapat menghilangkan bau amis pada bahan-bahan seperti ikan atau daging, sambil memberikan sentuhan rasa citrus yang khas. Masakan seperti Tom Yum, rendang, dan berbagai sambal adalah beberapa contoh yang kerap menggunakan daun jeruk sebagai bahan utama.