Cara Cerdas Bikin Iga Sapi Empuk dan Anti Bau Prengus

Liputan6.com, Jakarta Iga sapi adalah salah satu jenis daging yang menjadi favorit dalam berbagai hidangan khas, seperti sop iga, iga bakar, hingga pindang iga. Namun, memasak iga sapi hingga empuk dan bebas dari bau khas memerlukan teknik khusus agar hasilnya memuaskan.

Seperti yang sudah dirangkum pada, Senin (28/10/2024) di kanal YouTube Dian Resep, ada trik unik untuk mengolah iga sapi dengan tekstur yang lembut serta tanpa aroma prengus. Dengan memanfaatkan bahan alami, seperti daun jambu biji, aroma khas pada iga sapi bisa hilang, dan daging terasa lebih empuk. Berikut langkah-langkahnya.