Cara Cepat Menanak Ketan dengan Rice Cooker, Hasil Pulen Tanpa Perlu Dikukus

Liputan6.com, Jakarta Ketan merupakan bahan makanan serbaguna yang sering diolah menjadi berbagai jenis camilan, mulai dari kue basah hingga makanan kekinian yang menggugah selera. Teksturnya yang lembut dan sedikit lengket menjadikannya pilihan populer dalam berbagai kreasi kuliner. Terdapat dua jenis ketan yang biasa digunakan, yaitu ketan putih dan ketan hitam, keduanya bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat seperti lemper, bacang, hingga mango sticky rice.

Meski kini sudah banyak yang menjual kreasi olahan ketan, tidak ada salahnya untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah. Salah satu langkah penting dalam mengolah ketan adalah proses penanakannya. Biasanya, ketan direndam terlebih dahulu, kemudian dikukus dalam waktu lama agar teksturnya pulen dan matang merata. Namun, ada cara lebih praktis untuk menanak ketan yang tetap menghasilkan ketan pulen, yaitu dengan menggunakan rice cooker.