Liputan6.com, Jakarta Tempe, bahan makanan berbasis kedelai, dikenal karena rasa lezat dan kandungan nutrisinya yang tinggi. Olahan tempe sangat beragam, dan salah satu yang paling populer adalah tempe goreng. Meskipun tempe goreng bisa dibuat dengan berbagai cara, baik dengan atau tanpa tepung, kelezatannya sangat dipengaruhi oleh adonan tepung yang digunakan.
Tradisionalnya, beberapa resep tempe goreng menggunakan soda kue untuk meningkatkan kerenyahan. Namun, penggunaan soda kue terkadang dapat memengaruhi rasa adonan, bahkan bisa membuatnya menjadi pahit jika takarannya tidak tepat. Oleh karena itu, banyak yang mencari alternatif untuk soda kue guna mendapatkan hasil tempe goreng yang renyah tanpa mengubah rasa.
Tidak ada komentar