jogja.jpnn.com, YOGYAKARTA - Di tengah tantangan krisis iklim dan kerusakan lingkungan akibat model pembangunan eksploitatif, konsep blue food atau pangan berbasis perairan lokal muncul sebagai solusi alternatif yang menjanjikan untuk membangun sistem pangan yang lebih adil, inklusif, dan berkelanjutan.
Blue food mencakup pangan dari hewan, tumbuhan, dan alga air yang berasal dari perairan laut maupun tawar, yang memiliki potensi besar dalam memperkuat ketahanan pangan sekaligus menjaga ekosistem dan komunitas pesisir.
Tidak ada komentar