Liputan6.com, Jakarta Pernah bingung membedakan matcha dan green tea? Meskipun sama-sama menyegarkan dan berwarna hijau, keduanya memiliki perbedaan signifikan! Baik matcha maupun green tea berasal dari tanaman Camellia sinensis, namun proses budidaya, pengolahan, hingga cara penyajiannya sangat berbeda. Perbedaan ini berdampak pada rasa, aroma, dan kandungan nutrisi yang dihasilkan.
Dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (26/2/2025), proses penanaman matcha melibatkan teknik khusus yang membuat rasanya unik. Tanaman teh yang akan diolah menjadi matcha biasanya diteduhkan selama kurang lebih dua minggu sebelum panen. Teknik ini meningkatkan kadar klorofil, menghasilkan daun dengan warna hijau yang lebih pekat dan rasa yang khas.
Tidak ada komentar