Liputan6.com, Jakarta - Angeun Lada adalah salah satu kuliner tradisional Sunda, khususnya dari wilayah Banten Selatan dan Lebak, yang memegang tempat istimewa dalam khazanah kuliner Nusantara.
Hidangan ini merupakan semacam sayur berkuah pedas yang terbuat dari bahan utama daging sapi atau kadang-kadang digantikan dengan ikan air tawar seperti ikan mas, mujair, atau bahkan gabus, tergantung ketersediaan lokal. Nama Angeun sendiri berarti sayur dalam bahasa Sunda, sedangkan Lada merujuk pada rasa pedas yang menjadi ciri khas utama dari Kuliner Banten ini.
Tidak ada komentar