Liputan6.com, Jakarta Daging kambing merupakan hidangan favorit di banyak acara spesial, namun aroma prengusnya kerap menjadi masalah utama. Bau khas ini seringkali membuat orang enggan menikmati olahan kambing, meski rasanya lezat. Padahal, penyebab bau prengus bisa diatasi dengan langkah-langkah yang tepat sejak awal pengolahan.
Bau prengus berasal dari faktor alami seperti lemak, darah, hingga usia kambing yang lebih tua. Kesalahan teknik pengolahan juga memperparah aroma ini, mulai dari kebiasaan mencuci daging hingga salah dalam penggunaan bumbu. Oleh karena itu, penting memahami langkah demi langkah untuk memastikan daging kambing tidak meninggalkan bau mengganggu.
Tidak ada komentar