4 Tips Membuat Bakwan Tetap Renyah Walau Sudah Dingin, Ada Bumbu Rahasia

Liputan6.com, Jakarta Bakwan, jenis gorengan yang selalu diminati oleh masyarakat Indonesia, tak pernah kehilangan daya tariknya. Terbuat dari campuran tepung dan berbagai sayuran seperti wortel, kol, buncis, dan tauge, bakwan sayur dikenal karena teksturnya yang garing dan rasanya yang gurih.

Meski begitu, masalah umum yang sering muncul adalah bakwan menjadi lembek setelah dingin, terutama jika hanya bergantung pada tepung sebagai bahan utama. Banyak orang mencoba berbagai metode untuk menjaga kerenyahan bakwan, salah satunya dengan menambahkan baking powder. Sayangnya, hasilnya sering kali tidak memuaskan dan terkadang malah menimbulkan rasa pahit.