Liputan6.com, Jakarta - Kepopuleran kecap sebagai bumbu penting dalam berbagai hidangan tak dapat dimungkiri. Mulai dari masakan Jepang, China, Malaysia, hingga Indonesia, kecap telah menjadi jiwa yang memberikan kedalaman rasa pada setiap sajian. Meskipun bumbu dapur ini umumnya menggunakan kedelai yang difermentasi, setiap negara di Asia memiliki metode dan ciri khas tersendiri dalam proses fermentasinya. Pertanyaannya, kecap dari negara mana yang memiliki profil rasa paling unggul di mata dunia?
TasteAtlas, sebuah ensiklopedia kuliner daring yang memetakan hidangan tradisional, bahan lokal, dan restoran otentik di seluruh dunia, telah menyusun pemeringkatan deretan kecap terbaik di dunia versi TasteAtlas. Pemeringkatan ini didasarkan pada penilaian pengguna yang telah diverifikasi oleh sistem mereka. Per 1 Juli 2026, tercatat ada 617 penilaian yang masuk, dengan 553 di antaranya dianggap valid.
Tidak ada komentar