Liputan6.com, Jakarta Kangkung merupakan salah satu sayuran favorit yang sering dijumpai di meja makan masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang lezat, kangkung juga kaya akan nutrisi penting bagi tubuh, termasuk Vitamin A, C, K, zat besi, kalsium, serat, dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.
Namun, seringkali kita menghadapi masalah saat memasak kangkung, yaitu warnanya yang berubah menjadi kehitaman dan teksturnya yang menjadi lembek. Kondisi ini tidak hanya mengurangi tampilan hidangan, tetapi juga dapat menurunkan kandungan nutrisinya. Beberapa orang bahkan percaya jika warna sayur kangkung yang menghitam berbahaya bagi kesehatan.
Tidak ada komentar