Taxe sur les produits sucrés : au Mexique, l'échec de la politique de santé sur l'obésité

La ministre de la Santé Geneviève Darrieussecq défendait en début de semaine une taxation des sucres transformés, avec l'espoir de réaliser près de 5 milliards d'euros d'économies dans la santé. Véritable fléau au Mexique, une taxe sur les boissons sucrées a été instaurée il y a 10 ans pour lutter contre l'obésité. Son efficacité laisse toutefois à désirer.