La restauration collective doit se passer des produits au soja en raison des effets potentiellement nocifs pour la santé, selon les autorités sanitaires

La nourriture à base de soja, comme les yaourts, les steaks végétaux ou les biscuits apéritifs, contient des substances végétales proches des hormones féminines qui "peuvent interférer avec le fonctionnement hormonal physiologique", alerte l'Agence nationale de sécurité sanitaire.

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