Depuis quatre ans, Masato Fujisaki cultive des légumes asiatiques bio à Blois, dans le Loir-et-Cher pour démocratiser des variétés de qualité en circuit court. Sa démarche s'inscrit dans une volonté de limiter des importations néfastes pour l'environnement.
Pak choï, navets japonais, choux chinois... À Blois, l'essor des légumes asiatiques en circuit court
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