Filière de l'œuf : "Il y a vraiment un enjeu d'installation de nouveaux éleveurs pour répondre à la demande", explique la directrice du CNPO

Avec une demande en hausse, la France est face à un enjeu de souveraineté alimentaire. Alice Richard préconise une adaptation des normes environnementales françaises pour qu'elles s'adaptent à des "exploitations familiales" plutôt qu'aux grosses industries.

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