Produtores de palmito pupunha apostam na inovação para se destacar no mercado

SÃO PAULO, SP (FOLHAPRESS) - Até 2008, quando a extração de palmito juçara foi definitivamente proibida no Brasil, a palmeira pupunha (Bactris gasipaes) era conhecida basicamente pelas populações da região amazônica, onde seus frutos são bastante consumidos. Mas um mercado gigante se abriu desde então.

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