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DNA de queijo chinês de 3.500 anos revela evolução de bactérias lácticas e origens do kefir
- 28/07/2024, 13:17
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DNA bacteriano aponta que a origem das bactérias é a região do Tibet, o que desafia a crença de que o kefir se originou nas montanhas do Cáucaso, na atual Rússia
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