Khoa học giải mã 'bí ẩn' vị thơm ngon độc nhất vô nhị của cà phê chồn

• 01/09/2025, 08:28
• tuoitre.vn

Nghiên cứu mới tiết lộ vì sao hạt cà phê đi qua ruột chồn (cà phê chồn) lại có vị béo, thơm và ít đắng mà không loại cà phê nào có được.

Phân tích hóa học hé lộ bí mật hương vị của loại cà phê đắt đỏ nhất thế giới - Ảnh: AI