Не тільки пельмені. Як розвивається ринок напівфабрикатів в Україні

В Україні набирають обертів світові харчові тренди, серед яких тренд на здорове харчування і тенденція до харчування на ходу.

Найперспективніший, «молодий», але такий, що зростає щороку, тренд — «делегувати» приготування їжі. Наприклад, споживачі вважають за краще купувати рис у порційних пакетиках для варіння. Хоча він дорожчий за звичайний на 60−70%.

Щороку дедалі більше українців не знаходять достатньо часу для самостійного готування, а купують заморожені напівфабрикати і просто доводять їх до готовності протягом декількох хвилин (або вибирають готові страви в уже перевірених кулінаріях).