Кулінар і власниця ресторанів Patison і Delish cafe Вікторія Фішич розповіла, як приготувати італійський десерт мільяччо з рікоти та манки.
«Ця страва з'явилася в середні віки, і, напевно, її винайшла якась селянка, намагаючись утилізувати залишки вчорашньої їжі», - розповідає кулінар.
Спочатку десерт готували з пшона, але потім стали використовувати в приготуванні манку. Мільяччо трохи схожий на запіканку, але завдяки більш солодкій і ніжній, ніж кисломолочний сир, рікоті, десерт виходить витонченим.
Коментарів немає