40-річна Наталія Шпинівська із села Бистріївка Ружинського району Житомирської обл. під час карантину почала варити сири. Продає їх через соціальні мережі.
— Тримаю трьох корів. Молоко здавала раніше на молоковоз. Якось порахувала, що за 100 літрів отримую 450 гривень. Цих грошей вистачає, щоб купити круп і олії. Якось у соціальних мережах побачила відео про сироварів. Вирішила спробувати, — розповідає Наталія. — Раніше ніколи не варила сир. Рецепти знайшла в інтернеті. Почала з найпростіших — плавленого, бринзи та фети. Не одразу вийшло. Важливо дотримуватися технології, не відволікатися. Перші партії з'їли кури та собака, бо був несмачний. Почала більше читати, враховувати нюанси. Дізналася, що молоко має відстоятися. Наприклад, для сулугуні — 36 годин. І стало виходити.
Коментарів немає