Кондитерка і кулінарна експертка поділилася секретами приготування французького цибулевого супу.
Цибулевий суп існував ще з часів Римської імперії і завжди користувався популярністю серед бідних верств населення, адже для його приготування потрібно мінімум дешевих інгредієнтів. Однак існує і красива легенда про його створення. За розповідями Людовик 14, король Сонце, одного разу ночував у своєму мисливському будиночку, прокинувся вночі та захотів їсти. Однак у будинку не було нічого крім цибулі, олії та шампанського. Тому король змішав ці інгредієнти й отримав тепер уже класичний суп. Проте скоріше за все, це просто красива історія, яка закріпила цей простий, але дуже смачний суп за французькою кухнею.
Сучасним рецептом класичної страви зі своїми підписниками поділилася Єлизавета Глинська, кулінарні книги якої ви можете знайти на її сайті.
Коментарів немає