Салат из баклажанов на зиму — незаменимое блюдо для тех, кто жить не может без овощей. Его можно подавать к гарнирам, мясу или вовсе есть как отдельное блюдо. А главное — это настоящая витаминная бомба, которую легко приготовить и сохранить до холодов. Читайте мой рецепт ниже и убедитесь сами.
Наши мамы и бабушки любили заготавливать баклажаны на зиму. И не зря. В них много минералов, витаминов и других полезных микроэлементов, что как никогда кстати в межсезонье. При этом синие заготавливают миллионом разных способов: жареные, печеные, в маринаде, засоленные. Они становятся основной для аджики, икры, лечо.
Среди этих вариантов легко найти свой рецепт. Но не многие знают, что делают еще и салаты на зиму. Из баклажанов — как раз один из моих любимых. И я с удовольствием поделюсь рецептом, которым пользуюсь сама.
Комментариев нет