Liputan6.com, Jakarta Akar yakon merupakan umbi-umbian dari tanaman Smallanthus sonchifolius, yang berasal dari Pegunungan Andes di Amerika Selatan. Umbi ini dikenal karena teksturnya yang renyah dan rasa manis alami, mirip dengan apel atau pir.
Kemanisan yakon berasal dari kandungan fruktooligosakarida (FOS), sejenis prebiotik yang bermanfaat bagi kesehatan usus. Selain itu, yakon memiliki berbagai manfaat kesehatan yang patut diketahui. Berikut beberapa informasi penting mengenai akar yakon yang dihimpun dari berbagai sumber:
Tidak ada komentar